eschreibung Das Cobalt oder Kobalt (chemisch = Co) ist im Vitamin B12 eingebaut. Das Vitamin wird deshalb auch als Cobalamin bezeichnet. Das Cobalamin ist am Aufbau der Blutkörperchen und von verschiedenen Eiweissstoffen beteiligt. Der menschliche Körper beherbergt 1.1 mg Kobalt.		angel Der normale Tagesbedarf wird in der Regel problemlos abgedeckt. Bestimmte Bandwürmer verbrauchen jedoch viel Vitamin B12 und somit kann es in seltenen Fällen zu leichten Mangelerscheinungen kommen. Fehlt Kobalt oder Cobalamin, treten Veränderungen im Rückenmark auf. Es entsteht die perniziöse Anämie, eine Blutkrankheit die zum Tode führen kann.
agesbedarf in Mikrogramm Säugling 0.5 - 0.8 bis 13 Jahre 1 - 2 Jugendliche und Erwachsene 3 Schwangere 3.5 Stillende 4

Kobaltgehalt in Nahrungsmitteln (Mikrogramm/100g)
Pflanzliche Nahrungsmittel			Tierische Nahrungsmittel
Hülsenfrüchte	1 - 350		Käse	0.4 - 50
Nüsse	4 - 55		Fleisch	0.5 - 47
Weizenkeime	2 - 50		Austern	0.7 - 18
Kakaopulver	30		Hühnerei	0.5 - 10
Gemüse	0.2 - 30		Fische	2 - 7
Nudeln	11		Vollmilch	0.3 - 6
Haferflocken	10
Reis	0.5 - 10
Obst	0.3 - 10
Kartoffeln	0.5 - 7
Champignons	6

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