eschreibung Schwefel (chemisch = S) ist Bestandteil von Aminosäuren, Vitamin B1, Biotin, Insulin und weiteren. Fehlt der Schwefel, dann fehlen diese Vitamine. Alle damit verbundenen Köperfunktionen könnten nicht durchgeführt werden. Schwefelverbindungen werden oft als Konservierungsstoffe den Lebensmitteln beigefügt. Die Schwefelverbindungen (Sulfite und Schwefeldioxid) verhindern das Schimmelpilzwachstum. Schwefel ist im Körper nur in Schwefelverbindungen zu finden, der elementare Schwefel kommt nicht vor.		angel Die Schwefelverbindungen stehen dem Körper in ausreichendem Masse zur Verfügung. Von einem Schwefelmangel kann nur im Zusammenhang mit den Aminosäuren und den Vitaminen gesprochen werden. Eine wichtige Aminosäure ist beispielsweise Methionin. Fehlt Methionin im Körper, kann es zu Wachstumsstörungen oder Hautentzündungen kommen.

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