eschreibung			irkung
	Vitamin E ist fettlöslich und wird im Fettgewebe und der Leber gespeichert. Vitamin E ist der Sammelbegriff für acht chemisch verwandte Substanzen die sich nicht in ihrer Funktion, wohl aber in ihrer Stärke unterscheiden. Das Vitamin kommt ausschliesslich in Pflanzen vor, wird aber über die Nahrungskette auch ins Tierfleisch transportiert.			Das Vitamin gehört zu den Antioxidantien und bildet einen Schutz gegen die freien Radikale welche die Zellmembran schädigen. Die aggressiven Sauerstoffverbindungen werden dadurch neutralisiert. Das Vitamin ist auch an der Gerinnungsfähigkeit des Blutes beteiligt.
angel			berdosierung
	Ein Vitamin-E-Mangel kann praktisch ausgeschlossen werden. Aus diesem Grund sind bis heute keine "echten" Mangelerscheinungen bekannt.			Bisher sind keine spezifischen Probleme durch eine Überdosierung beobachtet worden. Das Vitamin kann praktisch nur durch künstliche Zufuhr überdosiert werden.

agesbedarf in mg pro Tag			uellen 12 mg pro Tag sind enthalten in:
0 - 4 Monate	3		Weizenkeimöl	5g
4 - 12 Monate	4		Leinsamen	20g
1 - 4 Jahre	6		Sonnenblumenöl	25g
4 - 7 Jahre	8		Maiskeimöl	40g
7 - 10 Jahre	9		Haselnüsse	50g
10 - 13 Jahre	10		Hering, Makrele	80g
ab 13 Jahren	12		Olivenöl	90g
Schwangere	14		Keime	100g
Stillende	17		Erdnüsse	120g
			Krabben	300g

itamin-Tip			üchentips
	Vitamin E-Tabletten sollten kühl (nicht im Kühlschrank) und trocken, gegen Licht geschützt aufbewahrt werden. Die Wirkung von Eisenpräparaten wird durch Vitamin E verringert. Fragen Sie deshalb Ihren Arzt, nach den entsprechenden Dosierungen.			Vitamin E kommt in Ölen vor und ist lichtempfindlich. Achten Sie deshalb darauf, dass Sie vermehrt kaltgepresste Öle verwenden welche in dunklen Flaschen gelagert werden. Das Vitamin wird durch starkes Erhitzen und lange Lagerzeiten zerstört. Verwenden Sie vermehrt frisches Gemüse und dünsten Sie dieses nur kurz an.

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